夏季,哪些食物不宜隔夜吃?吃出健康来

来源:中新网 时间:2024-06-30 13:50  阅读量:17482   

隔夜食物并不仅仅是当天吃剩下、放到第二天的食物。放置时间超过8~10小时的食物都属于隔夜食物。

切开的西瓜、海鲜、豆制品、乳制品、绿叶蔬菜、熟食等,不宜在夏季室温下存放一整夜,这样容易导致细菌超标,造成腹泻等疾病。

提醒大家,隔夜食物再吃时,一定要彻底加热,采用蒸、煮、炖、炒等方式热透,这样能杀死绝大多数细菌。

作者:中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员、注册营养师 宫伟彦

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